讃岐うどんアレンジ法

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讃岐うどんアレンジ法


大庄屋がオススメする美味しい食べ方レシピを紹介!


明太バター醤油うどん

■材料:大庄屋のうどん、明太子、バター、しそ、生醤油

①うどんを記載どおりに茹でて水でしめる
②明太子をほぐし、しそは細かくちぎる
③うどんをもう一度温めて明太子と混ぜ、バター、しそをのせる
④最後に生醤油を回しかける
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冷やしきつねぶっかけ

■材料:大庄屋のうどん、油揚げ、オクラ、薬味(お好みで)

①うどんを記載どおりに茹でて水でしめる
②オクラはヘタを切り、塩で揉む
③薬味を用意する
④油揚げをトースターで両面こんがりと焼く
⑤焼いた油揚げを4等分する
⑥うどんの上に材料をのせ、つゆを回しかける
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  • 最終更新:2014-10-06 13:42:12

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